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Gâteau avant effort à la patate douce

gâteau avant effort

Ingrédients :

- 200g de boisson de préparation, Carbo Powder (en poudre)
- 3 œufs
- 600g de patates douces cuites
- 125g de poudre d’amande
- 40g de sirop d’agave
- 150ml de lait
- ½ sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou à la main.
Faire cuire entre 40 et 50 minutes -180/200° dans un plat en terre – diminuer la cuisson dans un plat en aluminium

Les bienfaits de cette recette :
- un apport en glucides grâce à la maltrodextrine présente dans le Carbo Powder,
- des sucres complexes, lents (patate douce) qui se diffusent lentement dans le sang,
- le sirop d'agave remplace le sucre blanc, rapide,
- la présence d'omégas 3 grâce à la poudre d’amande
- un apport en protéines grâce aux 3 œufs

Conseils :
Ce gâteau se consomme soit :
- quelques jours avant une compétition pour assurer une recharge en glycogène,
- au petit-déjeuner avant une compétition.

Pour en savoir plus sur l'alimentation avant une course, consultez notre article "Que manger avant une course ?".

Recette sans gluten.
A noter que le lait de vache peut être remplacé par du lait végétal.

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